ד"ר דפנה גרשנבל־מילק הינה רופאת אא"ג בכירה ואחראית תחום הפרעות בחוש הריח והטעם ופיזיולוגיה של האף, ביחידה הרינולוגית, מחלקת אאג, המרכז הרפואי מאיר, כ"ס.

ד"ר גרשנבל-מילק סיימה את לימודיה בפקולטה ע"ש סאקלר, אוניברסיטת ת"א, ובהמשך את תקופת הסטאג' במרכז הרפואי מאיר בכ"ס.

כעתודאית, המשיכה את שירותה הצבאי בחיל האויר כרופאת היחידה של ביה"ס להגנה אווירית ולאחר מכן כרופאת בית הספר לטיסה של חיל האוויר.

עם שחרורה, המשיכה ד"ר גרשנבל-מילק בהתמחות אא"ג וניתוחי ראש וצוואר במרכז הרפואי ע"י עידית וולפסון, התאהבה בתחום הרינולוגיה ( אף ) ועם סיום התמחותה ב 2019, פנתה להתמחות עמיתים בתחום זה במרכז הרפואי מאיר.
משם המשיכה דפנה להתמחות ולצבור ניסיון בהתמחות עמיתים נוסף ברינולוגיה וניתוחי בסיס גולגולת בבית החולים האוניברסיטאי של ליברפול, אנגליה ופלושיפ מחקרי נוסף בביה"ס לרפואה EASTREN VERGINIA , נורפולק ורג'יניה , ארה"ב והיא נמצאת בקשר אקדמי עם מובילי הדעה בתחום הפיזיולוגיה של האף ומחלות חוש הריח בעולם.

כיום ד"ר גרשנבל- מילק מנהלת את המרפאה לפזיולוגיה של האף והפרעות בחוש הריח והטעם במרכז הרפואי מאיר , כ"ס.