כאבי בטן, פריחה או תחושה לא טובה אחרי אוכל אינם בהכרח אלרגיה למזון.
אלרגיה, אי־סבילות ותופעות אחרות הקשורות למזון הן מצבים שונים – וההבדל ביניהם חשוב.
אבחנה שגויה עלולה לגרום להימנעות מיותרת ממזונות במשך שנים.
מה אופייני לתגובה אלרגית?
תגובות אלרגיות מסוימות יכולות להופיע זמן קצר לאחר אכילת המזון ולכלול חרלת, נפיחות, הקאות, צפצופים או קושי בנשימה. במקרים חמורים יכולה להתפתח אנפילקסיס ( שוק אנפילקטי ). אבל לא כל תגובה למזון פועלת באותו מנגנון.
איך מאבחנים?
השלב החשוב ביותר הוא הסיפור: איזה מזון נאכל, כמה, תוך כמה זמן הופיעה התגובה ומה בדיוק קרה.
בהתאם לכך ניתן להיעזר בתבחיני עור ובבדיקות IgE ספציפי. במקרים מתאימים מבחן תגר מבוקר יכול להיות חלק מתהליך האבחון.
למה לא לעשות פשוט "פאנל מזונות"?
בדיקות ללא חשד קליני עלולות למצוא רגישויות שאין להן משמעות ולגרום להימנעות מיותרת.
באלרגיה למזון השאלה אינה רק "האם הבדיקה חיובית?" אלא "האם המזון באמת גורם לתגובה כאשר אוכלים אותו?"
קריאה נוספת
ד"ר אורית ג'ורג'י הכהן
מומחית לאלרגיה ואימונולוגיה קלינית . רופאה בכירה במרכז הרפואי כרמל.
המידע מיועד להסבר כללי ואינו מחליף ייעוץ רפואי.